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■お問い合わせ・ご予約 Tel:(0586)24-6111

「上質」にこだわるホテルレストラン。
ホテルシェフの逸品メインをご堪能ください。







  11:00〜15:00
   (ラストオーダー14:00)


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★ウェディング パーティ
  2次会プラン

お客様に便利で快適をお届けする
「アンシエーヌ」で人生最良の1ページを飾りましょう。

幸せなお二人の門出を祝うために
仲間が集うお集まりには、
ホテルレストランの上質なおもてなしと
美味しい料理と充実したドリンクで
心あたたまるお祝いを。


お一人様(消費税込・サービス料込)
… \5,000 
ブッフェ料理+フリードリンク 120分
20名〜80名様


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TEL:0586-24-6111


6月のシェフおすすめランチメニュー

♪ランチメニュー♪

メイン料理が選べます!

☆アンシエーヌランチ☆
[メイン料理]+
[スープ・ピラフ・パン・サラダ・ドリンク]
※メイン料理を@〜Iの中からお選び下さい。

 

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シェフおすすめ、本日の魚ランチと肉ランチを順にお出しするお得なランチです。

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 "コンフィ"とはフランス料理の調理法で、低い温度の油脂の中でじっくり加熱して身をとても柔らかくする技法です。
提供する直前に皮をパリパリに焼き上げます。

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厳選した国産の牛肉と豚肉を使った手作りハンバーグです。
熱々の鉄板に乗せたハンバーグをお楽しみ下さい。
*ソースは3種類の中からお選び頂けます
【和風オニオンソース・おろしぽん酢・デミグラスソース】


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市場から届いた4種の魚介にこだわりの生パン粉をまぶし、
菜種油でサクッと揚げ、タルタルソースとレモンを添えました。

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岐阜の豊かな自然で育てられ脂肪が少なく柔らかく、ビタミンEも通常より多く含まれた
岐阜県産のブランド豚肉「美濃けんとん」の肩ロースをじっくり煮込んだアンシエーヌ自慢のポークシチューです。

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じっくり煮込んでとても柔らかく仕上げたポークシチューと
市場から届いた3種の魚介のフライを盛り合わせた
アンシエーヌおすすめの一品です。

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質の良い飛騨牛の肩バラ肉とデミグラスソース、赤ワイン、ミルポワなどを
5時間じっくりオーブンで煮込み仕上げました。

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愛知、岐阜県産の適度な霜降りで歯切れの良い肉質の国産牛を仕入れています。
焼き上がったサーロインをブランデーでフランベし、香り良く仕上げました。
*ソースは2種類の中からお選び下さい
【和風ソース・ポン酢】


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日本一のブランド和牛として名高く、そのおいしさは
「やわらかく、まさに芸術品」と謳われる飛騨牛の4等級を仕入れています。
*ソースは2種類の中からお選び下さい
【和風ソース・ポン酢】


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★お子様ランチ
[お子様プレート]+[ブッフェコーナー]
(ハンバーグ、エビフライ、ソーセージ、コーンコロッケ、ゼリーなど)
[ブッフェコーナー]
のみのご利用となります


☆自家製焼き立てパン
スタッフがお席までお配り致します。

★ドリンク

★各種ビール
生ビール(アサヒスーパードライ グラス) \450  (\ 486)
ビール(アサヒスーパードライ 中瓶) \650  (\ 702)
ノンアルコールビール
(アサヒ・ドライゼロ 334ml)\350  (\ 378)

★各種ワイン
白ワイン \450  (\ 486)
赤ワイン \450  (\ 486)

★白ワイン(フルボトル 750ml)
ディーキン・エステート・ソーヴィニヨン・ブラン
\2,800  (\ 3024)
ディーキン・エステート・シャルドネ
\2,900  (\ 3132)

★赤ワイン(フルボトル 750ml)
ディーキン・エステート・カベルネ・ソーヴィニヨン
\2,800  (\ 3024)
ディーキン・エステート・メルロー
\2,800  (\ 3024)

★日本酒
久保田 百寿(180ml)
\700  (\ 790)
八海山 (180ml)
\800  (\ 864)
越乃寒梅 (180ml)
\800  (\ 864)



☆6月のパティシエ特製デザート☆
¥300  (\ 324)

ブルーベリーヨーグルトムース
〜フランボワーズソースと赤い果実と共に〜

ヨーグルトに生クリームを加えた、優しく口当たりなめらかなムースに
ブルーベリーとカシスのピューレから作ったソースを合わせました。
甘酸っぱく、食後にさっぱりと召し上がって頂けるデザートに仕上げました。




☆7月のパティシエ特製デザート☆
¥300  (\ 324)

杏仁豆腐 マンゴーのグラニテ添え
杏仁の優しい甘さと、アーモンドのコクと香りが感じられる杏仁豆腐に
アルフォンソマンゴーのピューレと、パッションフルーツのピューレを
ふんだんに使用したグラニテに、さらにマンゴーの果肉を加えました。
杏仁の濃厚さとマンゴーのフレッシュさが夏らしいデザートをお楽しみ下さい。




★6月の限定メニュー
※数に限りがございます。

国産小麦の豆パン
パン生地に国産小麦「ゆめのちから」を配合し、
小麦本来の風味とが味わえるパンです。


ピーチティー
クセが少なく、濃厚な風味と
香りのよさが特徴のアッサムティーに
太陽をたっぷり浴びて育った白桃を合わせた
豊かな香りのフレーバーティーです。




★7月の限定メニュー
※数に限りがございます。

枝豆チーズ
もっちりしたパン生地に、枝豆とチーズを混ぜ込みました。
岩塩もトッピングし、夏らしいパンに仕上げました。


スウィーティ―ライチ
すっきりとした甘さのライチ果汁に
爽やかな風味のスウィーティー果汁を組み合わせました。
アルプスの岩塩入りで、100mlあたりにナトリウム40mgを含み、
『脱水対策』の水分補給にも飲用いただけます。








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 ※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
 ※婚礼等の状況によりやむなくお休みとなる場合がございます。あしからずご了承下さい。




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